発酵ごはん 薬膳ごはん教室

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「からだが　よろこぶ　ごはん」をコンセプトに　*:.｡.･*:.｡.:*･゜ﾟ･*

日本の古来から伝わる発酵食は、先人たちの知恵で長い年月をかけて受け継がれてきました。
私たち日本人の体に、ぴったりと合い、そして凄いパワーを持っている、味噌・甘酒・塩麹・醤油麹・コチュジャンなどを楽しく簡単に手作りし、お料理に活用していきます。それは、和・洋・中・スウィーツ、何にでも合い、食材が美味しくなるだけでなく、栄養価の高いお料理に変身させます！

皆さんと、皆さんの大切な人のためにお伝えしたい「からだが　よろこぶ　ごはん」です！

塩麹作り・醤油麹作り・甘酒作り・コチュジャン作り・キムチ作り・味噌作り(毎年2・3月)・雑穀料理・豆料理・マキコレワイン会
季節ごとの薬膳料理

・ファスティング説明会

　ファスティングとは？ファスティングで得られる健康効果を学べます。

・その他のセミナーは、コースによって内容が変わります。

　例1  塩麹作り教室
　　　麹とは何か、麹の持つパワー、体にどのように有益か

　例2  夏の薬膳ごはん教室

　　　夏の症状と対処法、夏の旬の食材が持つパワー

中村 知子

1990年

スポーツクラブにて、スタジオインストラクターとして勤務
2016年

酵素栄養学アドバイザー・ファスティングカウンセラーの認定を取得

2017年

「知塾TOMO JUKU 

　発酵ごはん　薬膳ごはん教室」設立

　会員数150名

2020年

自然食品、自然素材雑貨店を開業

☆フィットネスクラブ　スタジオインストラクター
☆NPO法人　日本酵素栄養学協会　認定アドバイザー
☆ファスティング(断食)カウンセラー
☆ナチュラルフードコーディネーター
☆薬膳インストラクター
☆雑穀マイスター
☆ウェイトマネジメントスペシャリスト